Galaxy Crab
2019
343 x 131(191) cm
Acrylic, ink, pen

 

Fuzuki Arai completed the wall painting at restaurant in Hokkaido.
アマゾンでは日本で1番に蟹を売る会社として名高い㈱加藤水産の代表/加藤敏明様よりオーダーいただき、2019年12月に北海道にてオープンする蟹鮨加藤 札幌店の壁画を担当いたしました。

 

オーナー加藤様は現代アートにも精通する起業家です。今回、インバウンド向けの店舗ということもあり、メインとなる蟹と富士を入れてほしいとのご依頼でしたので、蟹と富士を使用したデザイン画を8パターン作成し選択いただきました。

<着手前 デザイン画イメージ>

art contemporary

art contemporary

制作クオリティのため、加藤様より事前に巨大タラバガニをお送りいただきました。自分で実際に解体してみたところ、蟹の足の形状や、甲羅の棘の表情を確認することができました。おかげさまで美味しく堪能いたしました(笑)

 

レセプションオープン2日前に札幌の現場に到着しましたが、店舗はまだ施工中でした。現場は電気屋・水道屋・寿司職人が入り乱れている状況です。壁画のスペースを確保し、描ける時間は限られました。そのため制作できる時間を逆算し、背景富士→蟹→細部と段階を踏んでスタートです。

 

プロジェクターでデザイン画を照らし合わせると、天井からくるメニューが富士と被っていました。そのため構図を見直し、実際は右に富士を移動して対応します。工事現場の状況を鑑みると、初日に一気に進めないと間に合わないと判断し作業は夜20:00~朝5:00まで一気に進めます。

 

 

照明と音響の設置を避けるため翌日は夜対応、3日目は朝6:00と変則的です。レセプションパーティーに間に合わせるため、空いた時間は道具の買い足しと、写真を撮影して視点を細部と広角に耐えうるよう構図を再確認していました。

 

 

北海道この日の気温は-3°でした。室内とはいえ、作業中に足が冷えたのか鼻水がでてきました。翌日はダイソーで「足元が温かソール」を購入したらすぐに止まりました(笑)

 

今回はスピード命ですので、流線形の黒で一気に描き上げます。

タイトルは《銀河の蟹》ですが、海の中を泳ぐ蟹にも見てとれるようにしたかったので、躍動感ある波にも色々な星が入ります。観ている人には、無数の星とも海中の生命ともとれるようにしています。

 

また富士の上には鳥居を設け、そこに出雲大社の砂を加えました。ご利益があるかもしれません。またデザイン画には無かった月を琵琶を弾く蟹の上に加筆。やはり実際の現場を見ないと、構図がきまらないので、限られた時間の中で可能な限り手を加えて完成させます。

制作中、輝きに見とれるという意見を多くいただきました。実はラメと特殊なパール絵の具を使用しているため、照明の光が反射しキラキラと輝いています。蟹の目は一番重要なので、特に40代を超えてくると、絵は無意識に目を見るようになります。そのため眼は神経を集中して描いています。そして絵の構図、1mくらいの低い位置は子供達が喜ぶように明るい色で、星をたくさん描いています。これらはマーケティング視点をアートにも生かしています。

蟹鮨加藤は贅沢にも蟹と鮨が堪能できる加藤水産直営の第1号店です。インバウンド向けでもあり、これから全国・海外展開していきます。

私もアートで魅力的な空間のお手伝いができ嬉しい体験となりました。

KANI SUSHI KATO SAPPORO
「蟹鮨 加藤」札幌 狸小路店

創業55年を迎える北海道の老舗の蟹専門店 加藤水産の直営店「蟹鮨 加藤」が札幌 狸小路店一丁目にオープン

本格的な江戸前寿司、焼きタラバガニや毛蟹、新鮮なウニや魚介類も楽しめます。
事前予約にて日本の「蟹王」と呼ばれる男が巨大な活蟹を提供します。
テイクアウト専用のメニューも用意しています。
料理長オススメの日本酒やワインも楽しめます。

■シェフのおすすめメニュー
Lunch ¥3,000~
Dinner ¥15,000~
Crab & Uni & Samon Plate ¥5,000~
Giant live King crab ¥30,000~(reservation only)
Tea, sake and wine pairings are available.
Take out and delivery available ¥3,000~

■営業時間
Lunch 9am-3pm
Dinner 5-21pm(Booking recommended)
Open 7days

■住所
060-0063
札幌市中央区南三条西1丁目12-17-5

■札幌店
12月14日一般オープン
2月下旬 グランドオープン

ニセコに2号店がオープンいたします!こちらでもライブペインティングで参加させていただくことが決定しました。

■ニセコ店
1月8日一般オープン
2月6日グランドオープン

蟹鮨加藤オフィシャルサイト
https://sushikato.jp


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。